L’aperitiu
Granissat de mar amb ou de guatlla poché i caviar d’arengada
* * *
L’amanida
de milfulles de carpaccio de gambes amb guacamole i vinagreta de fruites
* * *
La sopa
crema de salmorejo amb broqueta de fruits del mar
* * *
El peix
Bacallà amb el seu cruixent de gelatina al pil pil de baies de Gogi i gamba amb gabardina de kataifi
* * *
La vedella
melosa ,amb salsa de toffe de vi de l’Empordà i compota de nectarina
* * *
El postre
Les dues sopes fredes de xocolata blanca i síndria amb trufa crocant
* * *
Preu per persona: 47 euros IVA inclós
Granissat de mar amb ou de guatlla poché i caviar d’arengada
* * *
L’amanida
de milfulles de carpaccio de gambes amb guacamole i vinagreta de fruites
* * *
La sopa
crema de salmorejo amb broqueta de fruits del mar
* * *
El peix
Bacallà amb el seu cruixent de gelatina al pil pil de baies de Gogi i gamba amb gabardina de kataifi
* * *
La vedella
melosa ,amb salsa de toffe de vi de l’Empordà i compota de nectarina
* * *
El postre
Les dues sopes fredes de xocolata blanca i síndria amb trufa crocant
* * *
Preu per persona: 47 euros IVA inclós
Begudes apart
No hay comentarios:
Publicar un comentario