Sopar de Cap d'Any 2010

L’aperitiu
Mojito suau
Llagostí amb gavardina de Kataifi
Croqueta líquida de formatge blanc amb confitura de tomata
***
La sopa
bullabesa de bacallà amb la seva terrina de pilota i gelat de pa
***
El foie-gras
en royal, sobre pasta filo amb els seus encenalls i amb un coulant fred de gelé d’Extríssim, pols d’ ibèric, mezclum de germinats i ficoide glacial
***
La dorada
salvatge, en supremes amb un laminat de vieires i oli d’espinaques i trufa
***
El filet
de vedella de Girona, amb un timbal de bolets, cremós de carbassa i reducció de vi ranci
***
El pastís
massini amb tartufo bianco i àspic de fruita vermella sobre un pa de pessic ametllat
***
Els petits fours
trufa de nous
núvols de magrana
bisbalenc de fruites tropicals
* * *
Viñas del Vero Gewurstraminer
Clos de les Dómines reserva 2005
Cava Mestres Brut Nature
* * *
Ball amb DJ’s Disco-Show
Cotilló de Cap d’any
Raïms de la sort
* * *
140 Euros IVA inclós.
Reserves: +34972501250

duran@hotelduran.com

El nou menú degustació d'aquesta tardor

la tapa

Carpaccio de vieira caliente y huevo frito de codorniz con sus aceites de trufa, goji y perejil

* * *

para empezar

Ensalada tíbia de setas con espuma de royal de foie, polvo de ibérico y crujiente de boniato

* * *

el mar y montaña

Crema de ceps y bacalao con su falta trufa y caramelo

* * *

el mar

Rustido de rape con langostinos en gabardina de kataifi y risotto de setas rebozadas

* * *

la tierra

Meloso de ternera con toffe de vinon del Ampurdán y compota de manzana verde

* * *

el dulce

Sopa de dos chocolates con higo confitado y relleno de mermelada de melocotón de viña

I Curso Intensivo en Ecografía Pediátrica Abdominal de la Sociedad Española de Gastroenterología, Hepatología y Nutrición Pediátrica

Del 8 al 11 d'Abril es celebra al Duran el primer curs d'ecografía pediàtrica abdominal organitzat per la "Sociedad Española de Gastroenterología, Hepatologia y Nutrición Pediatrica" (SEGHNP). Amb la asistència de renombrats digestòlegs com el Dr. Luís Peña Quintana, o el Dr. Federico Argüelles Martín entre d'altres.

Els organitzadors del curs explican que l'ecografia abdominal es una tècnica no invasiva que pot aportar molta informació en l'estudi de pacients atesos a les unitats de gastroenterologia, hepatologia i nutrició pediàtrica.

El curs va dirigit a pediatres amb dedicació a la gastroenterologia que vulguin adquirir coneixements i habilitats en el funcionament de l'ecograf.

L'organtizació confia en el Duran Hotel & Restaurant per la llarga experiència i professionalitat demostrada en l'organització aquest tipus de cursos.

Del 1 al 3 d'octubre del 2010 es celebrarà el IV Curs Intensiu Avançat en Ecografia Pediàtrica General.

El Rèquiem de Mozart amb un 20% de descompte pel clients del Duran

El Proper divendres 2 d’abril, l’Orquestra de Cambra de l’Empordà i la Polifònica de Puig-Reig presentaran a l’escenari del Teatre Municipal El Jardí de Figueres, una espectacular versió del Rèquiem del gran compositor de Salzburg, W.A. Mozart.

Una oportunitat única per gaudir del dramatisme i al mateix temps de la força d’un obra immortal, sota la direcció de Carles Coll i amb una magnífica coral dirigida per Ramon Noguera.

Rèquiem de Mozart
Teatre Municipal El Jardí de Figueres
Divendres 2 d’abril, 18:00h
Preu: 15 euros.
Els clients allotjats al Duran tindran un 20% de descompte entregant el val a la taquilla que us donerem en arribar a l'hotel.

18è Festival de Jazz a Figueres

El festival que va començar el 26 de març presenta un cartell de 9 concerts, 1 documental i 7 concerts dins el BufaJazz, amb intèrprets d'alt nivell internacional i nacional on destaquen entre d'altres els canadencs Grant Stewart o Sheila Cooper.Tres seran els escenaris del festival: El Molí de l'Anguila que acollirà novament els concerts del festival; el Cercle Sport, on es projectarà fragments de pel·lícules amb la seva música original en el concert que Javier Juanco i Lluís Escuadra interpretaran jazz i música de cinema. I finalment, el CatCinemes que acollirà la projecció del documental "Let's Get Lost".

Tota la programació seguint aquest link del Festival de Jazz

El menú degustació de primavera

la tapa
Canapé d’ou fregit amb patates i xistorra
* * *
per començar
Amanida de vieires amb citrics i vinagreta de maduixes
* * *
el mar
Tournedó de llenguado amb el seu llagosti a la crema de porros
* * *
el mar i muntanya
Escudella de bacallà
* * *
la terra
Escalopetes de foie-gras saltejades amb salsa de gerds i tàrtar de fuites
* * *
el dolç
Sopa de taronja amb maduixes gelificades amb pebre rosa
* * *
Begudes apart.
Preu per persona: 40 euros

Usuaris de Venere.com ens qualifiquen d'hotel molt net

Durán

Verere.com es un dels buscadors d'hotels per intermet més importants que hi ha al món.
Ja fa temps que treballem junts i ara ens han fet arribar aquest correu:
"Este galardón se basa única y exclusivamente en la puntación dada por los huéspedes. Hemos seleccionado los hoteles más votados según distintas categorías (ubicación, limpieza, etc) y diseñado estos galardones para que los pudierais mostrar en vuestra página web.
¡No seáis tímidos, y decidlo a todo el mundo! Colgad este exlusivo galardón en vuestra página web y ¡mostrad a todos qué maravilloso es vuestro hotel!"
Estem orgullosos de poder lluir aquesta qualificació aconseguida per l'esforç diari del nostre equip de neteja; felicitats a tots.
Cal destacar també que el Duran Hotel & Restaurant és l'hotel amb la puntuació més alta a Figueres segons els clients de Booking.com