...et voici la traduction pour nos amis français du Menú Réveillon 2011

L’apéritif
Granisé de Gin Fizz
Cuillère de glace au champignons
Canapé de sucette de caille
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La salade
avec laminé de crevettes, copeaux de foie-gras, nuage de kataifi et vinaigrette de fruits caramelisés
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La crème
de châtaignes, brochette de coquilles Saint-Jacques et legumes, chips de pomme de terre douce et écume de courge
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Le poisson
tournedo de sole, sauce au Cava Pinot Noir, crémeux de riz sauvage et abricocts secs
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La viande
centre de filet de veau au vin de grenache et ravioli gelifié de truffe avec son jus
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Le gâteau
de deux chocolats aromatisés au romerin, coeur de fuits naturels
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Les petits fours
Bonbon de toffe de lait
Sandwitch de coco
Mini muffins
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Verdeo Blanc D.O. Rueda
Mas Oller Pur Negre D.O. Empordà
Cava Rovellats Brut Nature Gran Reserva
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Soirée dansante avec DJ’s Disco-Show
Côtillon de Fin d’année
Raisins de la chance
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140 Euros TVA comprise
Réservations: +34972501250
duran@hotelduran.com